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服務(wù)項目 Service

武漢華工后勤餐廳托管業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介

   自公司成立以來(lái),公司積極拓展市場(chǎng),采用托管、入股、合作、輸出管理等合作方式先后與兩百多家業(yè)單位合作。為適應團餐行業(yè)發(fā)展的新形勢和新要求,公司針對服務(wù)單位的不同類(lèi)型設置高校、中小學(xué)、機關(guān)、企業(yè)、醫療五大餐飲事業(yè)部,分別為大中專(zhuān)院校師生、中小學(xué)生、政府機關(guān)、高新企業(yè)、醫院提供專(zhuān)業(yè)的團餐服務(wù),細分行業(yè)領(lǐng)域,以專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事,深入鉆研和探索,形成了專(zhuān)業(yè)化、規范化、標準化的高效管理團隊和管理模式。

   食品安全是我們嚴控的生命線(xiàn),公司建立了科學(xué)規范的供餐服務(wù)體系和完善的食品安全控制體系,通過(guò)HACCP食品危害與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系、ISO9001質(zhì)量體系、ISO22000食品安全體系、ISO14000職業(yè)安全體系、ISO18000環(huán)境安全體系認證;配備食品安全員,規范安全生產(chǎn)流程,嚴格檢疫檢測;食堂全面推行6T管理,狠抓現場(chǎng)管理和出品管理,嚴把安全質(zhì)量關(guān),確保食品安全。
 為進(jìn)餐者提供健康營(yíng)養的食品是我們從事餐飲服務(wù)的追求。公司所托管經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)食堂,能為就餐者提供蒸、煮、燒、烤、煎、炸、炒(包括風(fēng)味小吃、大眾面食、自選餐、經(jīng)濟快餐、小炒、水煮、燒烤、湯煲、休閑食品、鹵菜制品)等數十個(gè)系列1000多種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的主副食品種,形成了高、中、低檔成龍配套,中、西餐和地方特色餐飲相得益彰的供餐格局,能充分滿(mǎn)足各地區不同層次進(jìn)餐者的需求。公司通過(guò)創(chuàng )新烹飪方法、改革加工工藝和科學(xué)編制菜譜等手段,特別是對我國傳統的中餐團膳加工方式進(jìn)行脫胎換骨的改革,做到精細加工,粗菜精做,精菜細做,現做現賣(mài),提高飯菜口味、品質(zhì)與檔次,實(shí)現了家庭化的烹飪口味和要求,不斷追求顧客的滿(mǎn)意度和認同度。在歷年的進(jìn)餐者滿(mǎn)意度調查中,公司服務(wù)的實(shí)體滿(mǎn)意度平均90%以上。

 一流的人才創(chuàng )造一流的餐飲保障。公司管理團隊大部分來(lái)自985、211高校以及國內團餐行業(yè)各領(lǐng)域經(jīng)驗豐富的餐飲管理人才;擁有1000余人專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊伍,且每年組織廚師定晉級考試培養與選拔技術(shù)人才;擁有5000人員工隊伍,通過(guò)強基礎、重技能、提水平的常態(tài)化培訓提升全體員工素質(zhì)、技能和服務(wù)水平,能夠滿(mǎn)足不同領(lǐng)域項目的管理服務(wù)需要,在各領(lǐng)域服務(wù)項目中贏(yíng)得了良好的口碑。





  
  
                 

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